“Assumpta Fontseca” es un homenaje a los fundadores de “La Fonda Mas” de Barberá del Vallés y de “Carns Corella”. La gran amistad y el espíritu emprendedor que unía a Josep Mas y Vicente Corella, hizo que en 1983 los canelones y las croquetas que Josep y su esposa Assumpta cocinaban para los comensales de “La Fonda Mas”, empezaran a venderse en la carnicería de Vicente y Miguela en el Mercado municipal de Barberá del Vallés. Nació así una estrecha colaboración que ha perdurado con el paso del tiempo y 40 años después, las familias Mas Fontseca y Corella Polo hemos decidido sumar nuestras fuerzas y embarcarnos en este ilusionante proyecto que es “Assumpta Fontseca”. Unimos así muchos años de experiencia en la cocina tradicional, artesana y de máxima calidad con la mejor carne de nuestra casa. Usamos solo verduras de aquí y el mejor pescado de la lonja. La pasión que compartimos por el “trabajo bien hecho”, es la mejor garantía que cada uno de nuestros platos será único y especial.